Le Bourgogne Chardonnay Prestige

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AOP BOURGOGNE, 13.0 % vol 75 cl
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
CAPSULE RECOLTANT

La production de blancs est très ancienne au Château de Lachassagne. De nombreux prix et médailles du début XXème le confirment. Ils ont toujours eu très bonne réputation. Ils ont été pendant un temps produits sous l’appellation Beaujolais blanc mais le négoce bourguignon qui les achetait, les repliait en appellation Bourgogne. Nous disposons de parcelles anciennes de chardonnay (1934, 1976, 1982…) mais en avons également replanté des surfaces importantes ces dix dernières années. Elles nous permettent de produire les AOC Bourgogne et Crémant de Bourgogne.
Le BOURGOGNE CHARDONNAY PRESTIGE 2013 du Château de Lachassagne est issu des très vieilles vignes de chardonnay (1934) et est vinifié à 100 % en fût de chêne.

CONDITIONS DE PRODUCTION

Terroir : argilo-calcaire du bajocien, altitude 280 m, exposition : est/sud-est, pente importante.
Vigne : 8 à 10000 pieds/ha, année de plantation : 1934, taille : guyot simple, palissée, conduite en culture raisonnée, enherbement permanent, rendement 50 hl/ha environ.
Vinification / Elevage : vendange manuelle, pressurage doux, débourbage, fermentations alcooliques et malolactiques en pièces de 228 litres. Elevage sur lies avec batonnage pendant 10 mois.


DEGUSTATION

Belle robe brillante à la couleur or. Le nez très intense s’ouvre sur des notes de douceur, de caramel, de noix de coco donnant le sentiment d’un vin riche et opulent. La bouche, tout en équilibre, allie avec justesse rondeur, gras et minéralité. Le vin dévoile de très élégants aromes de pains grillés et de noisettes. Il se prolonge par une finale longue et persistante.

RECOMPENSES

  • Le millésime 2009 a obtenu les récompenses suivantes :
    BURGONDIA D’OR Meursault 2011
  • Le millésime 2010 a obtenu les récompenses suivantes :
    BURGONDIA D’OR Meursault 2011
  • Le millésime 2013 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE D’ARGENT au Concours Général Agricole PARIS 2015
    PRIX D’EXCELLENCE au concours VINALIES 2015 des Œnologues de France
  • Le millésime 2014 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE D’OR au concours des BURGONDIA 2016
  • Le millésime 2016 a obtenu les récompenses suivantes :
    PRIX D’EXCELLENCE au concours VINALIES 2018 des Œnologues de France
  • Le millésime 2017 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE D’ARGENT au concours des BURGONDIA 2018