Le Bourgogne Pinot Noir Prestige

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AOP BOURGOGNE 13.0 % vol 75 cl
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
CAPSULE RECOLTANT

Le château dispose de deux vieilles vignes de pinot noir de 1934 et 1959. Ce cépage a toujours été présent dans le clos et participait grandement à la notoriété des vins du château, qui étaient considérés comme un cru à la fin du XIXème, début XXème. Les vins rouges sont décrits en 1914 ainsi : ‘’…ils sont très riches en couleur, en alcool et en extrait sec. Au sortir de la cuve, ils sont durs, spiritueux, fruités et chauds, mais après quelques années de tonneau et de bouteille, ils s’affinent, deviennent moelleux, bouquetés et leur parfum rappelle celui des meilleurs vins de Bourgogne….les caves du château sont admirables et les vins y sont particulièrement bien soignés, ce qui leur permet de conserver leurs qualités extrêmement longtemps soit 25 à 30 ans et souvent plus’’. Nous avons replanté ces dix dernières années des surfaces importantes en Pinot Noir dans le clos.

CONDITIONS DE PRODUCTION

Terroir : argilo-calcaire du bajocien, altitude 280 m, exposition : est/sud-est, forte pente.
Vigne : 10000 pieds/ha, année de plantation : 1934, 1959, taille : guyot simple, palissée, conduite en culture raisonnée, enherbement permanent, rendement 50 hl/ha.
Vinification / Elevage : Sélection parcellaire, vendange manuelle, éraflage 100 %, macération pré fermentaire à froid puis macération totale sous marc de 12 jours. Entonnage pièces bourguignonnes neuves. Fermentation malolactique. Elevage en bois 10 mois.

DEGUSTATION

Belle robe rouge grenat aux reflets violacés. Bouche chaleureuse et ronde, belle texture avec un boisé présent et des parfums de fruits noirs, de cassis et de cerise.

RECOMPENSES

  • Le millésime 2013 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE D’OR au Concours Général Agricole PARIS 2015
    PRIX D’EXCELLENCE au concours VINALIES 2015 des Œnologues de France
  • Le millésime 2014 a obtenu la récompense suivante :
    MEDAILLE D’ARGENT au concours des BURGONDIA 2016
  • Le millésime 2015 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE D’OR au concours des BURGONDIA 2016
    GRAND PRIX D’EXCELLENCE au concours des VINALIES 2016
    MEDAILLE D’ARGENT au concours Mondial des Pinots 2016
  • Le millésime 2016 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE DE BRONZE au concours des BURGONDIA 2017
    MEDAILLE D’OR au concours Général Agricole PARIS 2018
  • Le millésime 2017 a obtenu les récompenses suivantes :
    MEDAILLE D’ARGENT au concours St Vincent Mâconnais Beaujolais 2019